Germany! Lebkuchen

就像每個街坊都會有一家山東餃子館，開豆漿店的也常常叫做永和豆漿大王，在德國如果你要賣lebkuchen，那就應該冠上紐倫堡Nürnberg。

Lebkuchen這東西的英文翻譯叫ginger bread，是一種耶誕節的應景點心，上課的第一天Bernd就拿了一包請我吃（當然我只吃了一個，早餐吃太飽了），咖啡色的外表，大小如銅鑼燒，口感不像麵包也不像蛋糕依然不像餅乾（德國似乎很多甜點都是這樣），而且沒有薑味，不過確實是好吃的食物。Bernd一邊吃著，一邊很驕傲的說這是紐倫堡才有的喔。雖然事實證明慕尼黑也在賣，而且慕尼黑也聲稱那是他們的（慕尼黑也許認為整個巴伐利亞都是他們的），但是Bernd表現出以身為紐倫堡人為榮的樣子，表示他對慕尼黑的不滿（這就像非台北人可能不太喜歡台北人一樣，首善之都個鬼，之類的；不過當然Bernd不是這麼沒氣質）。

除了lebkuchen，Bernd還準備了茶壺茶包熱水壺和免洗杯，一邊喝茶一邊吃著lebkuchen一邊上課，簡直像下午茶一樣，愉快極啦。

後記：後來才知道lebkuchen不一定是圓餅狀的，這邊提供了食譜。--2005.3.7

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Timestamp: 2002-06-29 20:41:30
URL: http://mypaper.pchome.com.tw/news/19790609/3/1118038/20020629204130/